No sabes lo que es un sandwich de bacon hasta que vas a Irlanda, asume que tienes que dejar de amortizar hipoteca e irte un fin de semana a Dublín a ponerte hasta arriba de pintas y bacon. Y por si te preocupa no encontrarlo… el bacon es el ingrediente básico de la cocina irlandesa, como el arroz en la asiática. Desayuno, comida y cena: bacon.
Como no podía ser de otra forma aquí os dejo todo lo necesario para disfrutar del sandwich de bacon perfecto: Mr Bacon.
Ingredientes:
- Pinta de Guinness.
- Pan de molde (mejor si es integral o con cereales)
- Rúcula (manojito)
- Tomate natural (4 rodajas)
- Pepinillo en vinagre (1 mediano)
- 4 lonchas de bacon ahumado o 2 de panceta de cerdo ibérico que haya pastado alegremente por la dehesa.
- Queso suizo en lonchas o rallado grueso tipo gruyere o emmental.
- Mostaza y miel
Elaboración:
Yo dejo el tueste del pan para lo último porque no me gusta que el pan de abajo se quede blandito mientras va recibiendo capas de ingredientes. Yo es que soy así de tiquismiquis.
En un plato majo vas poniendo en abanico los ingredientes cortados, a mi el pepinillo particularmente me gusta cortado muy fino, cuando lo tienes todo listo, tuestas el pan mientras te sirves la Guinness con amor, comprobando que mágicamente el tiempo que tarda la espumita maravillosa en colocarse, es el tiempo que tarda el pan en tostarse, apilas ingredientes, le haces una foto para instagram y a disfrutar!
Utensilios:
- plato grande
- Sandwichera por si sobra
- Cuchillo Santoku 17mm que hace rodajas perfectas
- Vasos de pinta
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